Miscela per Vin Brulé

Miscela di aromi per preparare il Vin Brulé, deliziosa bevanda calda invernale a base di vino rosso, spezie e zucchero.

È un’antica preparazione che corrobora, riscalda e conforta. È perfetta dopo una giornata al freddo, per i primi sintomi del raffreddore o per riscaldarsi in una serata d’inverno. Questa preparazione deve in particolar modo la sua proprietà diaforetica a cannella e scorze di arance e quella antisettica ai chiodi di garofano.

Arancia scorze: aggiungono dolcezza e profumo agrumato.

Cannella corteccia: è il cuore delle spezie del vin brulè, dona un sapore caldo e avvolgente.

Anice stellato frutti: aggiungono una nota dolce e leggermente speziata, perfetta per bilanciare.

Rosa Canina frutti: donano una leggera acidità e un tocco di freschezza.

Garofano chiodi: offrono una nota intensa e speziata, ideale per arricchire la profondità del mix aromatico.

Ginepro bacche: donano una nota resinosa e terrosa, ottima per il vin brulè.

Coriandolo frutti: danno un retrogusto delicato e speziato.

Limone scorze: aggiungono freschezza e un tocco agrumato che bilancia i sapori.

Preparazione: aggiungere a 750 ml litro di vino rosso corposo (1 bottiglia), 3 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaio di miscela per Vin Brulé. Far scaldare a fuoco lento per circa 20 minuti evitando l’ebollizione del preparato. Più il vino cuoce, più perde l’alcol, tenendo conto che la temperatura d’evaporazione dell’alcol è di 78,4°C. Filtrare e servire caldo.

Ingredienti: Arancio dolce scorze, Cannella corteccia, Anice stellato frutti, Coriandolo frutti, Garofano chiodi, Ginepro bacche, Rosa Canina frutti, Limone scorze.