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Vitamina D3 (colecalciferolo)

La vitamina D si trova in due forme:

• colecalciferolo (vitamina D3), che viene sintetizzato a livello cutaneo per irradiazione ultravioletta a partire dal 7-deidrocolesterolo ma che può anche essere introdotta con grassi animali (fegato di pesce, latte, uova, carni);
• ergocalciferolo (vitamina D2), derivata, per effetto dell’irradiazione ultravioletta, dall’ergosterolo introdotto con la dieta (lievito).

Entrambe vengono attivate prima dal fegato, poi dal rene fino a formare il calcitriolo, la vitamina attiva.
I livelli normali variano da 30 a 100 ng/mL. Sotto i 20 ng/mL la carenza è moderata, sotto i 10 ng è grave.
La vitamina D è un composto organico liposolubile, simile per struttura chimica agli ormoni steroidei, deputato a ricoprire importanti funzioni nell’organismo umano, tra cui: promuovere l’assorbimento del calcio a livello intestinale; mantenere nella norma i livelli ematici di calcio e fosforo; promuovere il riassorbimento di calcio e fosforo a livello renale; rinforzare le ossa, attraverso la deposizione del calcio a livello del tessuto osseo. Sembra, inoltre, che la vitamina D sia coinvolta in importanti meccanismi di protezione verso malattie croniche extrascheletriche come vari tipi di tumore (mammella e colon), diabete, patologie cardiovascolari, malattie autoimmuni. L’ipovitaminosi D sintomatica può causare dolori ossei e articolari, debolezza muscolare, fascicolazione muscolare, ossa fragili (che tendono a deformarsi nei soggetti di giovane età o a rompersi facilmente nei soggetti adulti), depressione del tono dell’umore e stanchezza mentale.
Numerose evidenze scientifiche confermano l’importanza della vitamina D, non solo nel metabolismo dell’osso ma anche nella modulazione della competenza immunitaria, nel metabolismo muscolare, nella riduzione del rischio oncologico e nell’ottimizzazione del decorso della gravidanza.